先程、頂いたフジナスという茄子を焼いて食べてみました。
丸々としていてかなり大きいので、薄くカットしてフライパンに油をしいてジュージュー焼きました。
この謎の緑色の茄子はいったいどんなお味なんだろう。。
ちょっとネットがまだ繋がってないので、写真は重くてアップ出来ないんですが、形としては大きめの茄子です。
市販の茄子を3本くらいくっつけて丸みをおびさせたような、ボッテリとした感じ。
肉厚に切って、バーベキューみたいに焦げ目がつくまでしっかり焼いて、
んで、醤油と生姜とあとお味噌を混ぜて、少し水で薄めたタレに、
焼いた茄子をつけて食べました。
う、うま〜。なんか普通の茄子よりトロっとしてて肉厚が美味しい〜!
これはうまいわ。茄子の王様。もう普通の茄子は食べられないくらいトロっとジューシー。
これを僕も作って皆に食べてもらおう!
もちろん、普通の茄子も作るんで食べ比べて楽しんで欲しいな。
今夜はちょっと暑いかな。昨日より。
ありがとうございました。
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